Món canh sẽ giúp bạn dễ dàng ăn với cơm khi mùa hè với thời tiết nóng bức như vậy. Ngao có tính mát và giúp cơ thể thanh nhiệt nếu kết hợp nấu với đồ chua sẽ tao hương vị thơm ngon và hấp dẫn kích thích người ăn.

monanmuahemienbac2

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Ngao vừa khoảng 500 gam.

– Giá đậu 100g.

– ¼ quả thơm.

– 2 quả khế.

– 2 quả cà chua.

– Rau thơm nấu canh bao gồm: hành lá, dăm, thì là.

– Gia vị nêm nếm: hành tỏi, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, dầu ăn, ớt bột.

Hướng dẫn chế biến:

– Ngao mua về ngâm với ớt tươi khoảng 3o phút để ngao nhả bớt bụi bẩn ra.

– Nấu ngao với nước khoảng 10 phút khi nước sôi thì ngao hả miệng ra và nhắc xuống.

– Sơ chế giá đậu, khế, thơm, cà chua, rau thơm và hành tỏi băm nhuyễn.

– Phi hành tỏi với dầu ăn rồi trồn đều thơm, khế, giá đổ, cà chua và đổ vào nồi ngao đã luộc sau đó để lửa vừa và đợi sôi rồi nêm nếm gia vị lại.

– Nhắc xuống rồi bỏ rau thơm đã cắt sẵn vào và thưởng thức món ăn.